Zdrowie: Celiakia oznacza całe życie bez glutenu

Zdrowie: Celiakia oznacza całe życie bez glutenu

Celiakia to nie jest to samo co alergia pokarmowa – zwraca uwagę dietetyk Katarzyna Wojtas. Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która charakteryzuje się trwałą nietolerancją glutenu, czyli białka zawartego w zbożach. U osób z celiakią dochodzi do uszkodzenia...